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うちのごはん



ランチを約束していたお友達
先月の入院で、急なキャンセルしたので
代わりに、おうちでごはん料理

ひとり暮らしをしているので

ついつい、息子と同じように
野菜をたっぷりと食べてもらいたくなる鍋


・茶碗蒸し (鶏肉、かまぼこ、椎茸、三つ葉)
・和ハーブと雑穀の混ぜ寿司 (山椒、茗荷、大葉、白ごま、大葉)
・彩りなます (大根、人参、茗荷、胡瓜、三つ葉、擦りゴマ)
・山菜煮 (蕨、なめこ、細竹、えのき、山ぜり、木耳、唐辛子)
・大根の竜田揚げ
・小松菜のナムル (小松菜、人参、擦り胡麻)
・味付けたまご
・自家製ぬか漬け (菊芋、人参)
・フルーツポンチ (バナナ、苺、マンゴー、ブルーベリー、寒天)
黒蜜添え

茶碗蒸しは簡単なので
子供が居るころはよく作ってました

なますも大好きなので
作る頻度が多いです

蕗の季節は、山菜のちらし寿司は出番が多いので
今回はSPOONさんで教えてもらった混ぜ寿司に

ほんまにいつも野菜ばかりなのですが

好き嫌いなく
喜んで食べてくれて嬉しいな
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